物理变化，分子本身不变，所以物质的本质不变。如水变成水蒸气，水蒸气变成水，水结冰，都是分子间隔增大或缩小的缘故，分子本身不变，所以物质的本质不变。
化学变化：是物质的分子发生变化，分成了原子，原子又经过重新组合，形成新的分子，物质的分子发生变化，所以物质的本质不变。如：电解水，水分子发生改变，变成氢分子和氧分子，所以水变成了氢气和氧气，因此是化学变化。
物理变化，分子本身不变，所以物质的本质不变。如水变成水蒸气，水蒸气变成水，水结冰，都是分子间隔增大或缩小的缘故，分子本身不变，所以物质的本质不变。
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